株式会社ポタジェやすおか 長野県下伊那郡泰阜村7565-3
和合むら 阿南町西条953-3

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泰阜村や阿南町は古くからこんにゃく芋の産地で、各家庭でこんにゃくがつくられていました。現在では若者が村を離れ、芋畑の引継ぎが困難になっていますが、今でもこんにゃくへのこだわりが強い人が多くいらっしゃいます。



泰阜村産の生のこんにゃく芋を100%使用し、なるべく昔から村に受け継がれている製法で、造り上げたこんにゃくです。田舎の人にとっては当たり前の昔懐かしい味、都会の人にとっては、今までのこんにゃくの概念を覆すような食感となっています。
あく抜き不要のこの商品は、煮ても炒めてもおいしいですが、そのまま召し上がっていただくのが一番のおすすめです。


阿南町の和合地区で採れた在来種のこんにゃく芋と山々が育む美味しい清水を使用し、昔ながらの手練りで練ることによって、芋のねばりと香りを存分に引き出します。サラダやマリネ、炒め物にしておいしくいただけます。